解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场(🔀)。

平津战役打(🕤)响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣(🌌)与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽(🎚)终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥(💌)却开始(❤)了窝里(🅿)斗，厉秋(🥇)辰骗胡(📓)济祥饮下毒酒，胡(🈲)济祥却在(😻)毒(🥖)发的一瞬间开枪击毙了厉(📌)秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上(📧)海的梅兰芳等名流都重(🍋)新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学(🐂)堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大(😝)掌柜》取材于(🤒)真实历史，讲述了(🏦)主人公栾学堂（谷智(😽)鑫饰）从一个逃(🕎)荒(🎍)至京的小乞丐(✌)蜕变成京城饭庄大掌(🥘)柜的传奇人(🎯)生，浓厚(🏥)的历(🗑)史积淀将一汤一菜融于时(💇)代(📩)文化，使得该剧在俯仰之间皆(🎵)是地道的民国味。

剧情从栾(🛅)学堂从山东逃荒(🎏)到(🎻)北平开(🧢)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时(😷)期(🔸)、抗战(🐧)时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(🎌)女儿后，他的人生便从食不果(🙌)腹升级为(⛵)饭店(🕵)打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(❄)寒，但(🧙)栾学(🧗)堂凭借(⛱)勤劳与机智不久便在(😯)济丰楼(🍵)风生水起(🛂)，随即受到二掌柜厉秋辰（何(🏏)冰饰）(🛡)的恶意排挤，虽遇坎坷不却(🐢)气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不(♌)忘“处事之道，仁义为本”，这才成(📉)就了百年老店的创始人、丰泽(🔈)园大(🏩)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个(🛂)人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(🈹)太多事件和细节是影视作品(🏿)难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘(🚟)奇’字来诠释了！”