解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了(🐖)战场。

平津(🎎)战(🍞)役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的(🐼)牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到(🍵)国民(🈳)党败亡(♈)的那(🤴)一天(㊙)。关雅丽终于(🔟)看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始(🦉)了窝里斗，厉秋辰骗(👍)胡济祥饮下毒酒，胡济(🕟)祥却在毒(🐾)发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命(⤴)。丰泽园宴请(👔)解放(🦃)军代表，远走(🌺)上海的梅兰芳等(🔜)名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学(🔏)堂站在丰泽(👒)园门前感慨万千。

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《传奇(⏳)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾(🔍)学堂（谷智鑫饰(🤐)）从(🏥)一个逃荒至京(🙄)的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的(🆖)传(🌬)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(♋)一菜融于时代文化，使得该剧在(🎊)俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山(📮)东逃荒(🐆)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北(⭐)洋政府时期、(👨)国民政府(🙇)时期、抗战时期、解放战(🚰)争时(📡)期，自小乞丐救下银行(🌊)家姚泽圣的女儿后，他的(🍖)人(👶)生便从食不(👩)果腹升(🎠)级为饭店打(🐳)杂(🌫)的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便(💉)在济丰楼风(🤜)生水起，随即受到(🌦)二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(❣)意排挤，虽遇坎(🙁)坷不却气馁，反成为(😫)张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之(🤨)才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(🤠)成就(📯)了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(👣)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能(🕟)感受(😼)他伟大的(😰)十分之(💟)一，因为有太多事件和(📲)细(📙)节是影视作品难以长篇幅(🎃)表现出来的，栾学堂这辈子也(🐑)只能用一个‘奇’字来诠释了！”