解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津(📣)战(🏬)役打响，北(⛴)平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学(🥣)堂，他(😂)们(🔺)坚定地表示要(🆚)留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关(🚱)雅丽终于看(🛃)透，丈夫的心依然在姚(🛬)珍珍身上(📢)，夫(🥏)妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥(🐠)饮下(🍏)毒酒，胡济祥却(🧤)在毒发的一(📇)瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒(♎)命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的(💭)梅兰芳等名流都重新回(🎬)到北平。回首多年来的风(☔)风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大(📡)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(🕴)公栾学堂(🕹)（谷智鑫饰）从一个逃荒至(🚑)京的小乞丐蜕变成京(🔜)城(🌥)饭庄大(🚀)掌柜的传奇人生，浓厚的历(🌐)史积淀将一(💊)汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情(🖕)从(🛎)栾学堂从山东(🍐)逃(🎉)荒到北(🔵)平开始讲起，时间(📸)宽度(🛣)共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放(⏩)战争时期(🔟)，自小(🚩)乞丐救下银行家姚泽圣(🍾)的女儿后，他的人生(🏠)便从食不果腹升级为饭店打杂的(🆖)，从此开始(🌌)了逐梦一生(⚫)。

尽管(🎞)出身贫寒，但栾学堂凭借(💝)勤劳与机智不(🤧)久便在济丰(🍭)楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(🐔)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴(🚊)佩孚口中(🗿)的“前途无(🔠)量”之才，即(🎈)使(⤴)面(🍥)对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年(🏃)老店的创始人、丰泽(♈)园大掌柜(📧)栾学堂。

对于这个(⏱)传奇人(🕯)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🦌)完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之(😮)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’(💛)字来诠释了！”