解放战争爆发(🤠)，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底(🌎)触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定(🔵)地表示要留在北平亲眼看(㊗)到国民党(🍃)败亡的那一天。关(🌑)雅丽终于看(🏿)透(🥌)，丈夫的心依然在姚(🥔)珍珍身上，夫(👐)妻二人就此分别。

北平和(🌧)平(🚙)解放。厉秋辰与胡(🕎)济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡(💗)济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了(🦖)厉秋辰，二人双(🌪)双殒命。丰泽园宴请(🖍)解放军(🎋)代表，远(💣)走上海的梅兰芳等名(🦅)流都重新回到北平。回(🌅)首多年来的风风雨雨，栾学堂(🐥)站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史(🤺)，讲述了主人(❎)公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🖕)个(🍎)逃(⏸)荒至京的(🦈)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的(💄)传奇人生，浓厚的历史积(💏)淀将一(🐴)汤一菜融于时代(🕚)文化，使得该(💨)剧在俯仰之间皆是地道的(😖)民国味。

剧(〽)情从栾学堂从山东(🍒)逃荒到北平开始讲起，时(🙁)间宽度共跨越(🖌)北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(🐴)女儿(🗑)后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打(💣)杂的，从此(🦇)开(❓)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(➡)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(🛸)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量(😄)”之才，即使面对生死也依然(🚄)不忘“处(🦀)事之道，仁义为(🍁)本”，这才成就了百年老店的(📼)创始人、丰(🛳)泽园大掌柜栾学堂。

对于(♏)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🤔)演完的那(🧑)一刻我都未能感受他伟大的十分之(😉)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个(🐕)‘奇’字来诠释了！”